نوشته شده توسط : khoshkala

 دوره آموزش باريستا يک تجربه تئوري و عملي جذاب است براي ورود به دنياي بي انتهاي قهوه و کافه. باريستا (Barista) کسي است که تخصص و مهارت اصلي او آماده کردن و سرو انواع قهوه ها ست. يک باريستا انواع قهوه ها را به خوبي مي‌شناسد و مي‌داند چگونه از تجهيزات و ابزار مختلف براي آماده کردن قهوه هاي استاندارد و حرفه‌اي استفاده کند. باريستا کيست

 در دوره آموزش باريستا چه مهارت هايي ياد مي‌گيريد؟

دوره آموزش باريستا با هدف توسعه دانش و مهارت هاي فرد و ايجاد آمادگي در او براي کار کردن در کافه به عنوان يک باريستا، برگزار مي‌گردد.
براي باريستا شدن علاوه بر دانش تخصصي قهوه و نوشيدني‌ها، مهارت هاي عملي تهيه قهوه ها و نوشيدني ها را لازم داريد که اين مستلزم شناخت و تمرين عملي با دستگاه ها و تجهيزات مختلف مرتبط با قهوه و نوشيدني ها ست. مانند: دستگاه آسياب قهوه (Grinder)، دستگاه اسپرسو (Espresso Machine)، تمپر (Tamper)، گجت هاي قهوه هاي دمي (فرنچ پرس، کمکس، سايفون، کلور و …) و …

 

سرفصل هاي استاندارد دوره آموزش باريستا

دوره آموزش باريستا
سرفصل هاي مربوط به دانش تخصصي قهوه و باريستايي
سرفصل هاي مربوط به بار گرم
سرفصل هاي مربوط به بار سرد
سرفصل هاي مربوط به اصول مهمانداري و مشتري مداري

 

مقاله ها مرتبط سايت خوش کالا:

فلت وايت

کاربرد سيروپ چيست

طرز استفاده از کپسول قهوه

 

 

 



:: بازدید از این مطلب : 142
|
امتیاز مطلب : 2
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : یک شنبه 15 خرداد 1401 | نظرات ()
نوشته شده توسط : khoshkala

دنیای آشپزی خیلی گسترده و جذاب است. هر چیزی درباره آن یاد بگیرید باز هم نکته و موضوعی دیگر باقی می‌ماند. در این مقاله می‌خواهیم از سیروپ برایتان بگوییم. سیروپ چیست و چه کاربردهایی در آشپزی دارد، این مقاله را از دست ندهید. 

 

سیروپ چیست

سیروپ یا سیروپ شکر، شکل مایع شکر است. از این ماده برای درست‌کردن انواع نوشیدنی‌ها، چای و قهوه، لیموناد و… استفاده می‌شود. به‌خاطر اینکه سیروپ حالت مایع دارد، خیلی راحت با نوشیدنی‌های سرد مخلوط می‌شود و آنها را شیرین می‌کند. این مایع فقط در شیرین‌کردن مایعات نقش ندارد، امکان استفاده از آن برای شیرین‌کردن موادغذایی مختلف مانند شیرینی‌ها یا میوه‌ها هم وجود دارد. مثلا از سیروپ برای روی کیک‌ها استفاده می‌شود و آن را روی انواع کیک به‌عنوان تزئین یا شیرینی اضافی می‌ریزند. سیروپ‌ها را می‌توانید در طعم‌ها و مدل‌های مختلف از فروشگاه‌ها خریداری کنید. 

 

سیروپ طعم‌دار چیست؟


برای طعم‌دارکردن سیروپ می‌توانید یک یا دو ماده طعم‌دار را در هنگام جوشیدن آب و شکر یا زمانی که مخلوط در حال سردشدن است به آنها اضافه کنید. اگر ماده‌ای که برای طعم‌دارکردن به سیروپ اضافه می‌کنید، جامد باشد، باید سیروپ را صاف کنید تا ذرات جامد موجود در آن از بین برود. وانیل، زنجبیل، نعنا، دارچین ولیمو از طعم‌های معروفی هستند که به سیروپ‌ها اضافه می‌شوند. از سیروپ‌های طعم‌دار در کافه‌ها برای خوشمزه‌ترکردن قهوه و نوشیدنی‌های دیگر زیاد استفاده می‌کنند. اضافه‌کردن آنها روی بستنی، پن‌کیک و شیرینی‌ها و حتی میوه‌های مختلف هم ایده خوبی است.

 

برای اطلاعات بیشتر در مورد کاربردهای مختلف سیروپ لینک زیر کلیک کنید:

 

https://khoshkala.com/po/1146/what-is-a-syrup-

 

 

 

کاربردهای مختلف سیروپ چیست؟


اگر می‌خواهید که سیروپی ساده درست کنید، فقط و فقط به آب و شکر نیاز دارید. اما می‌توانید ابتکارعمل را به‌دست بگیرید و به آن موادی مانند دارچین، اکالیپتوس و… اضافه کنید. سیروپ‌ها در قهوه و نوشیدنی‌های گیاهی مختلف بسیار خوش‌طعم و کاربردی می‌شوند. می‌توانید آنها را به آیس‌تی یا چای‌یخ هم اضافه کنید. بعضی از افراد برای شیرین‌کردن قهوه‌شان به سراغ سیروپ‌ها می‌روند. اندکی سیروپ در چای یا قهوه دم صبح می‌تواند انرژی لازم برای فعالیت را در اختیارتان قرار بدهد. کاربرد سیروپ چیست

خوردن پن‌کیک صبحانه با سیروپ‌ هم ایده بسیار خوبی است. میوه‌های تازه یا کیک‌ها هم در کنار سیروپ‌ها ترکیب فوق‌العاده‌ای می‌شوند. به‌سادگی با درست‌کردن سیروپ‌ها و اضافه‌کردن‌شان به دسرها و میوه‌های مختلف می‌توانید عصرانه، صبحانه و میان‌وعده‌های خوشمزه درست کنید.

سیروپ به مایعی گفته می‌شود که در اثر جوشاندن شکر زیاد در آب به دست می‌آید، چسبناک و غلیظ می‌باشد. به نوعی سیروپ، همان شربت یا شهد می‌باشد. بیش از ۲۰۰۰ محصول مختلف از معتبرترین برندهای قهوه‌ی داخلی در خوش‌کالا جمع‌آوری گردیده، تا پاسخ‌گوی ذائقه‌های مختلف شما عزیزان باشد. می‌توانید انواع مختلف قهوه‌ها را با یک‌دیگر مقایسه نمایید و بهترین قهوه مطابق با سلیقه‌تان را خریداری نمایید. هم‌چنین در صورت نیاز می‌توانید از مشاوره‌ی کارشناسان ما نیز بهره‌مند شوید.

 

مقاله ها مرتبط سایت خوش کالا:


 قهوه از چی درست میشه  | هات چاکلت چیست

چرا کنار قهوه اب میزارن | دالگونا چیست




:: بازدید از این مطلب : 139
|
امتیاز مطلب : 7
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : پنج شنبه 5 خرداد 1401 | نظرات ()
نوشته شده توسط : khoshkala

 

فلت وایت

 

فلت وایت (flat white) یکی دیگر از مشتقات قهوه اسپرسو می‌باشد. همانطور که می‌دانید تعداد زیادی از قهوه‌های موجود در کافی‌شاپ‌ها از اسپرسو به عنوان قهوه پایه استفاده می‌کنند. به طور کلی تنوع موجود در انواع قهوه ناشی از روش دم‌آوری قهوه و ترکیباتی است که به قهوه اضافه می‌شود. در باقی موارد مانند نوع قهوه و یا دانه قهوه همه‌ی انواع نوشیدنی قهوه مشابه می‌باشند و از دانه‌های عربیکا یا روبوستا تهیه می‌شوند.

فلت وایت بسیار شبیه به کافه لاته می‌باشد به طوری که خیلی‌ها این دو را باهم اشتباه می‌گیرند. اصلی‌ترین تفاوت بین این دو قهوه در فوم شیر می‌باشد. در فلت وایت خبری از فوم شیر نیست و تنها شیر و اسپرسو وجود دارد. به زبان ساده می‌توان گفت فلت وایت نوشیدنی است که از ترکیب اسپرسو به همراه شیر و بدون فوم شیر تهیه می‌شود.

 

مواد لازم برای تهیه فلت وایت

• یک فنجان استاندارد اسپرسو

• ۶۶ میلی‌لیتر شیر میکرو فوم

• یک فنجان با حجم ۱۵۰ میلی‌لیت

 

برای اطلاعات بیشتر در مورد  فلت وایت لینک زیر کلیک کنید:

 

https://khoshkala.com/po/1156/-what-is-flat-white-and-how-to-prepare-fat-white

 

بیش از ۲۰۰۰ محصول مختلف از معتبرترین برندهای قهوه‌ی داخلی در خوش‌ کالا جمع‌آوری گردیده، تا پاسخ‌گوی ذائقه‌های مختلف شما عزیزان باشد. می‌توانید انواع مختلف قهوه‌ها را با یک‌دیگر مقایسه نمایید و بهترین قهوه مطابق با سلیقه‌تان را خریداری نمایید. هم‌چنین در صورت نیاز می‌توانید از مشاوره‌ی کارشناسان ما نیز بهره‌مند شوید.

 

سایر مطالب مرتبط در سایت خوش کالا: 

 

فلت وایت چیست  |بهترین قهوه برای لاغری

 

قهوه جوش موکا | طبع قهوه

 

قهوه دمی

 



:: بازدید از این مطلب : 155
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : پنج شنبه 5 خرداد 1401 | نظرات ()