دوره آموزش باريستا يک تجربه تئوري و عملي جذاب است براي ورود به دنياي بي انتهاي قهوه و کافه. باريستا (Barista) کسي است که تخصص و مهارت اصلي او آماده کردن و سرو انواع قهوه ها ست. يک باريستا انواع قهوه ها را به خوبي مي‌شناسد و مي‌داند چگونه از تجهيزات و ابزار مختلف براي آماده کردن قهوه هاي استاندارد و حرفه‌اي استفاده کند. باريستا کيست

 در دوره آموزش باريستا چه مهارت هايي ياد مي‌گيريد؟

دوره آموزش باريستا با هدف توسعه دانش و مهارت هاي فرد و ايجاد آمادگي در او براي کار کردن در کافه به عنوان يک باريستا، برگزار مي‌گردد.
براي باريستا شدن علاوه بر دانش تخصصي قهوه و نوشيدني‌ها، مهارت هاي عملي تهيه قهوه ها و نوشيدني ها را لازم داريد که اين مستلزم شناخت و تمرين عملي با دستگاه ها و تجهيزات مختلف مرتبط با قهوه و نوشيدني ها ست. مانند: دستگاه آسياب قهوه (Grinder)، دستگاه اسپرسو (Espresso Machine)، تمپر (Tamper)، گجت هاي قهوه هاي دمي (فرنچ پرس، کمکس، سايفون، کلور و …) و …

سرفصل هاي استاندارد دوره آموزش باريستا

دوره آموزش باريستا
سرفصل هاي مربوط به دانش تخصصي قهوه و باريستايي
سرفصل هاي مربوط به بار گرم
سرفصل هاي مربوط به بار سرد
سرفصل هاي مربوط به اصول مهمانداري و مشتري مداري

مقاله ها مرتبط سايت خوش کالا:

فلت وايت

کاربرد سيروپ چيست

طرز استفاده از کپسول قهوه

دنیای آشپزی خیلی گسترده و جذاب است. هر چیزی درباره آن یاد بگیرید باز هم نکته و موضوعی دیگر باقی می‌ماند. در این مقاله می‌خواهیم از سیروپ برایتان بگوییم. سیروپ چیست و چه کاربردهایی در آشپزی دارد، این مقاله را از دست ندهید. 

سیروپ چیست

سیروپ یا سیروپ شکر، شکل مایع شکر است. از این ماده برای درست‌کردن انواع نوشیدنی‌ها، چای و قهوه، لیموناد و… استفاده می‌شود. به‌خاطر اینکه سیروپ حالت مایع دارد، خیلی راحت با نوشیدنی‌های سرد مخلوط می‌شود و آنها را شیرین می‌کند. این مایع فقط در شیرین‌کردن مایعات نقش ندارد، امکان استفاده از آن برای شیرین‌کردن موادغذایی مختلف مانند شیرینی‌ها یا میوه‌ها هم وجود دارد. مثلا از سیروپ برای روی کیک‌ها استفاده می‌شود و آن را روی انواع کیک به‌عنوان تزئین یا شیرینی اضافی می‌ریزند. سیروپ‌ها را می‌توانید در طعم‌ها و مدل‌های مختلف از فروشگاه‌ها خریداری کنید. 

سیروپ طعم‌دار چیست؟

برای طعم‌دارکردن سیروپ می‌توانید یک یا دو ماده طعم‌دار را در هنگام جوشیدن آب و شکر یا زمانی که مخلوط در حال سردشدن است به آنها اضافه کنید. اگر ماده‌ای که برای طعم‌دارکردن به سیروپ اضافه می‌کنید، جامد باشد، باید سیروپ را صاف کنید تا ذرات جامد موجود در آن از بین برود. وانیل، زنجبیل، نعنا، دارچین ولیمو از طعم‌های معروفی هستند که به سیروپ‌ها اضافه می‌شوند. از سیروپ‌های طعم‌دار در کافه‌ها برای خوشمزه‌ترکردن قهوه و نوشیدنی‌های دیگر زیاد استفاده می‌کنند. اضافه‌کردن آنها روی بستنی، پن‌کیک و شیرینی‌ها و حتی میوه‌های مختلف هم ایده خوبی است.

برای اطلاعات بیشتر در مورد کاربردهای مختلف سیروپ لینک زیر کلیک کنید:

https://khoshkala.com/po/1146/what-is-a-syrup-

کاربردهای مختلف سیروپ چیست؟

اگر می‌خواهید که سیروپی ساده درست کنید، فقط و فقط به آب و شکر نیاز دارید. اما می‌توانید ابتکارعمل را به‌دست بگیرید و به آن موادی مانند دارچین، اکالیپتوس و… اضافه کنید. سیروپ‌ها در قهوه و نوشیدنی‌های گیاهی مختلف بسیار خوش‌طعم و کاربردی می‌شوند. می‌توانید آنها را به آیس‌تی یا چای‌یخ هم اضافه کنید. بعضی از افراد برای شیرین‌کردن قهوه‌شان به سراغ سیروپ‌ها می‌روند. اندکی سیروپ در چای یا قهوه دم صبح می‌تواند انرژی لازم برای فعالیت را در اختیارتان قرار بدهد. کاربرد سیروپ چیست

خوردن پن‌کیک صبحانه با سیروپ‌ هم ایده بسیار خوبی است. میوه‌های تازه یا کیک‌ها هم در کنار سیروپ‌ها ترکیب فوق‌العاده‌ای می‌شوند. به‌سادگی با درست‌کردن سیروپ‌ها و اضافه‌کردن‌شان به دسرها و میوه‌های مختلف می‌توانید عصرانه، صبحانه و میان‌وعده‌های خوشمزه درست کنید.

سیروپ به مایعی گفته می‌شود که در اثر جوشاندن شکر زیاد در آب به دست می‌آید، چسبناک و غلیظ می‌باشد. به نوعی سیروپ، همان شربت یا شهد می‌باشد. بیش از ۲۰۰۰ محصول مختلف از معتبرترین برندهای قهوه‌ی داخلی در خوش‌کالا جمع‌آوری گردیده، تا پاسخ‌گوی ذائقه‌های مختلف شما عزیزان باشد. می‌توانید انواع مختلف قهوه‌ها را با یک‌دیگر مقایسه نمایید و بهترین قهوه مطابق با سلیقه‌تان را خریداری نمایید. هم‌چنین در صورت نیاز می‌توانید از مشاوره‌ی کارشناسان ما نیز بهره‌مند شوید.

مقاله ها مرتبط سایت خوش کالا:


 قهوه از چی درست میشه  | هات چاکلت چیست

چرا کنار قهوه اب میزارن | دالگونا چیست

فلت وایت

فلت وایت (flat white) یکی دیگر از مشتقات قهوه اسپرسو می‌باشد. همانطور که می‌دانید تعداد زیادی از قهوه‌های موجود در کافی‌شاپ‌ها از اسپرسو به عنوان قهوه پایه استفاده می‌کنند. به طور کلی تنوع موجود در انواع قهوه ناشی از روش دم‌آوری قهوه و ترکیباتی است که به قهوه اضافه می‌شود. در باقی موارد مانند نوع قهوه و یا دانه قهوه همه‌ی انواع نوشیدنی قهوه مشابه می‌باشند و از دانه‌های عربیکا یا روبوستا تهیه می‌شوند.

فلت وایت بسیار شبیه به کافه لاته می‌باشد به طوری که خیلی‌ها این دو را باهم اشتباه می‌گیرند. اصلی‌ترین تفاوت بین این دو قهوه در فوم شیر می‌باشد. در فلت وایت خبری از فوم شیر نیست و تنها شیر و اسپرسو وجود دارد. به زبان ساده می‌توان گفت فلت وایت نوشیدنی است که از ترکیب اسپرسو به همراه شیر و بدون فوم شیر تهیه می‌شود.

مواد لازم برای تهیه فلت وایت

• یک فنجان استاندارد اسپرسو

• ۶۶ میلی‌لیتر شیر میکرو فوم

• یک فنجان با حجم ۱۵۰ میلی‌لیت

برای اطلاعات بیشتر در مورد  فلت وایت لینک زیر کلیک کنید:

https://khoshkala.com/po/1156/-what-is-flat-white-and-how-to-prepare-fat-white

بیش از ۲۰۰۰ محصول مختلف از معتبرترین برندهای قهوه‌ی داخلی در خوش‌ کالا جمع‌آوری گردیده، تا پاسخ‌گوی ذائقه‌های مختلف شما عزیزان باشد. می‌توانید انواع مختلف قهوه‌ها را با یک‌دیگر مقایسه نمایید و بهترین قهوه مطابق با سلیقه‌تان را خریداری نمایید. هم‌چنین در صورت نیاز می‌توانید از مشاوره‌ی کارشناسان ما نیز بهره‌مند شوید.

سایر مطالب مرتبط در سایت خوش کالا: 

فلت وایت چیست  |بهترین قهوه برای لاغری

قهوه جوش موکا | طبع قهوه

قهوه دمی

آشنایی با برند ها و طعم های متفاوت قهوه این امتیاز را به ما می دهد که در انتخاب قهوه مصرفی خود دقت بیشتری داشته باشیم.

برند قهوه لاواتزا

قهوه ای که در ایتالیا محبوبیت خاص خود را دارد، قهوه لاواتزا است. برندی که بیش از صد سال از تاسیس آن می‌گذرد و امروزه با تنوع ترکیب ‌های متفاوت قهوه سهم بزرگی از بازار قهوه‌ جهان را به خود اختصاص داده است.

برند قهوه گلوریا جینز

قهوه گلوریا جینز بیست و یک سال پیش از آن‌ که نبی صالح تاجر و سرمایه‌دار ایرانی- استرالیایی حق امتیاز توسعه‌ی شعبه های این برند آمریکایی را خریداری کند، در شهر کوچکی در شمال شیکاگو متولد شده بود. امروزه این برند شهرتی جهانی یافته است.

برند قهوه استارباکس
استارباکس یکی از شناخته ‌شده ‌ترین کافی ‌شاپ ‌های جهان است که با بیش از ۱۹هزار شعبه در ۶۰ کشور جهان، بزرگ ‌ترین کافی‌شاپ زنجیره‌ای در جهان شناخته شده است. بسیاری از شما با مارک این برند بزرگ آشنایی دارید. اگر ندارید می توانید مقاله ” قهوه ای با طعم استارباکس” را مطالعه نمائید. در کافه ‌های استارباکس علاوه بر انواع قهوه‌های گرم و سرد؛ چای، کیک، ساندویچ ‌های آماده و دیگر نوشیدنی ‌ها هم عرضه می‌ شود.

قهوه خارجی بهتر است یا ایرانی؟

همه قهوه ها در اصل خارجی هستند. چون در ایران اصلاً کشت قهوه نداریم.
بلکه قهوه به صورت دانه سبز وارد می‌شود و بعد فرآوری می‌شود (روست و بسته‌بندی می‌شود).

فروشگاه آنلاین قهوه خوش کالا

شما می‌توانید به سادگی قهوه‌ی مورد نظر خود را  فروشگاه قهوه خوش کالا خریداری کنید و در صورت نیاز، از مشاوره‌ی تخصصی کارشناسان بهره‌مند شوید. بیش از ۲۰۰۰ مدل قهوه از بهترین برندهای داخلی مانند خرید قهوه هایک، خرید قهوه ایلی، خرید قهوه لاواتزا و ... از وب‌سایت خوش کالا قابل خریداری است.

قهوه فرانسوی یکی از انواع قهوه محبوب در بین ایرانیان است. رواج استفاده از این نوشیدنی بین مردم عادی ایرانی چندان قدیمی نیست  به همین خاطر شاید بسیاری از افراد انتخاب های خود را به قهوه ترک یا اسپرسو محدود کنند و یا اگر قهوه ترک نیز خریداری یا در کافه ها سفارش می دهند ویژگی ها و تفاوت های آن را ندانند. اما باید بدانید که صدها نوع قهوه در جهان وجود دارد که طعم و عطر هر کدام با دیگری متفاوت است. برای مثال ممکن است شما دو فنجان قهوه فرانسوی بنوشید اما طعم هر کدام با هم متفاوت باشد و این موضوع به این معنی است که از خودقهوه فرانسه نیز چندین نوع مختلف وجود دارد که شما با آنها آشنایی ندارید. ممکن است به همین علت به جستجوی انواع برندهای قهوه در اینترنت پرداخته باشید اما با برندهایی رو به رو شده باشید که در ایران وجود ندارند. به همین دلیل ما تصمیم گرفتیم که در این مقاله شما را با ۴ نوع از بهترین برندهای قهوه فرانسوی در ایران آشنا کنیم. اگر شما هم به قهوه های مختلف مخصوصا قهوه فرانسه علاقه دارید و هر روز صبح نیز به کافئین آن نیاز دارید حتما تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.

قهوه فرانسه چیست

قهوه فرانسوی چیست و چه تفاوتی با دیگر انواع قهوه ها دارد؟

قهوه فرانسوی یکی از ملایم ترین طعم ها در بین انواع قهوه در دنیا را دارد و شاید به همین دلیل است که در بین ایرانیان نیز محبوب است. این قهوه بر خلاف قهوه هایی مثل اسپرسو در لیوان های بزرگ سرو می شود و بافت این قهوه نیز از رقیق ترین بافت بین دیگر قهوه ها است. طعم ملایم و بافت رقیق این قهوه باعث شده تا در کشورهای غربی نیز بسیار محبوب باشد و همانگونه که ما در طول روز گاهی به دفعات زیاد چای می نوشیم آن ها نیز صبح خود را با یک لیوان قهوه بزرگ شروع می کنند. قهوه فرانسه در دنیا با نام های دیگری مثل قهوه صافی و یا قهوه چکه ای نیز شناخته می شود. انتخاب این نام ها کاملا به نوع و طرز تهیه و آماده کردن قهوه بستگی دارد.

اهمیت شناخت انواع قهوه های فرانسوی چیست؟

همانطور که گفتیم مهم ترین عامل تفاوت در طعم قهوه نوع پودر قهوه ای است که برای تهیه آن استفاده می کنیم. ممکن است شما بهترین نوع قهوه را خریداری کنید اما وقتی آن را با شیر میل کنید اصلا طعم آن را نپسندید. قهوه فرانسه ممکن است صدها نوع مختلف داشته باشد که هر کدام برای نوع خاصی از دم کردن یا برای ترکیبی خاص مناسب هستند. برای اینکه بهترین و خوش طعم ترین نتیجه را از قهوه ای که خریداری می کنید بگیرید باید تا حدودی با ویژگی های انواع قهوه های مختلف آشنا شوید و بر اساس این ویژگی ها و تفاوت ها قهوه مورد نظر خود را انتخاب کنید. در مرحله بعدی ممکن است قهوه ای طبق سلیقه خود پیدا کنید اما آن را در بازار پیدا نکنید. ما در این مقاله ۴ مورد از بهترین برندهای قهوه که در بازار ایران موجود هستند را با ویژگی های منحصر به فردشان به شما معرفی خواهیم کرد.

قهوه فرانسوی بن مالو

بن مالو در واقع نام یک منطقه در امریکای لاتین است که به عنوان خاستگاه قهوه فرانسوی در دنیا شناخته می شود. این قهوه کیفیت بسیار بالایی دارد و خوشبختانه علیرغم تحریم ها همچنان کار خود در کشور ایران را ادامه می دهد و برای سفارش آن می تواند به وبسایت بن مالو مراجعه کنید. از آنجایی که اسیدیته این قهوه ملایم است بنابراین طعم و عطر و میزان کافئین ملایمی نیز دارد. پس اگر به دنبال خرید یک قهوه ملایم و سبک هستید بن مالو با انواع و طعم های مختلف می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای شما باشد.

قهوه فرانسوی لاوازا (لاواتزا)

شاید از نام این قهوه بتونید حدس بزنید که این قهوه محصول کشور ایتالیا است. این قهوه کاملا وارداتی و البته کمی گران قیمت است. میزان کافئین این قهوه بالا است و برای افرادی که در صبح و یا بازیافتن انرژی در هنگام کار به قهوه ای با کافئین بالا نیاز دارند بسیار مناسب است. همچنین تلخی این برند نیز نسبت به دیگر برندها کمی بیشتر است. پس اگر قهوه ای نسبتا غلیظ، تلخ و با کافئین بالا نیاز دارید قهوه فرانسوی لاوازا انتخاب مناسبی است.

قهوه فرانسه از چه چیزی تشکیل شده است؟

قهوه فرانسه ترکیبی از دانه‌های عربیکا و روبوستا میباشد. درصد ترکیب این دانه ها یکسان نیست مثلا میتوان از ترکیب ۵۰٪ از دانه های عربیکا و ۵۰٪ از دانه‌های روبوستا یا 70٪ از دانه های عربیکا و 30٪ دانه های روبوستا استفاده کرد. معیار انتخاب هر کدام از این ترکیب‌ها به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید با توجه به سلیقه خود، اقدام به خرید قهوه مخصوص خود نمائید.

شما میتوانید برای خرید قهوه اسپرسو، خرید قهوه ترک و...  اصل وارد سایت خوش کالا شوید و اطلاعات جداگانه قهوه ها را مطالعه نمایید. خوش‌کالا با گردآوری مجموعه‌ای از بهترین برندهای ایرانی قهوه، پاسخ‌گوی هر سلیقه و نیاز متفاوتی است. 

سایر مطالب مرتبط به فروشگاه قهوه خوش کالا :

بهترین برند قهوه فرانسه |کورتادو چیست

تفاوت قهوه فرانسه و اسپرسو | فلت وایت چیست

تفاوت قهوه و نسکافه | نسپرسو چیست

کافی میکس چیست | روست قهوه چیست

 موکاچینو چیست |  قهوه اندونزی چیست

قهوه کلمبیا برای بسیاری شناخته شده است ، صرف نظر از اینکه از کجای دنیا صحبت می کنید ، قهوه کلمبیایی بهترین کیفیتی است که می توانید پیدا کنید.

اما چرا اینگونه است؟ چه چیزی این خاص و بهترین بودن را ایجاد می کند و آن را از محصولات زراعی کشت شده در کشور های دیگر متمایز می کند؟

چرا قهوه کلمبیا اینقدر محبوب است؟ قهوه کلمبیا به دلیل شرایط ایده آل در حال رشد ، از طریق فرآوری قهوه و طعم های بی نظیر آن ، محبوب است

بهترین راه برای بررسی اینکه قهوه کلمبیا چیست ، رجوع به فرهنگ منطقه و آشنایی با تاریخچه این قهوه در کلمبیا می باشد.

قهوه کلمبیا چیست

چه چیزی این قهوه را خاص کرده است ؟

با وجود این واقعیت که در حال حاضر ، ویتنام از کلمبیا به عنوان دومین تولید کننده بزرگ قهوه در جهان پیشی گرفته است ، با این وجود ، پس از برزیل ، کلمبیا عنوان باکیفیت ترین قهوه را یدک می کشد. شاید مهمترین چیز برای درک اینکه چرا قهوه در کلمبیا بسیار خاص است ، آب و هوا در این بخش از جهان است که بسیار بی نظیر است.

به این علت که درخت قهوه بسیار حساس است و آب و هوا و شرایط خاصی برای رشد نیاز دارد .

کلمبیا از تنوع زیستی عظیمی برخوردار است و این نشانگر خاک غنی ، هوا و البته بارندگی مناسب آن است.

دلیل اصلی این امر به دلیل قرار گرفتن آن در سمت راست استوا بوده، به این معنی که در تمام طول سال می توان انتظار دمای دائمی گرم را داشت .

اگر موقعیت مکانی آن را بر روی نقشه مشاهده کنید ، متوجه می شوید که کاملاً مرکزی در بین جنگلهای بارانی آمازون ، اقیانوس آرام و کارائیب ، سه مکان مورد علاقه برای رشد انواع گیاهان را دارا می باشد.

اگر به کلمبیا بروید ، متوجه خواهید شد که ابرها در همه جا وجود دارند ، که نشانگر فراوانی باران و آب این کشور دارد.

درخت قهوه و دانه قهوه نیز برای رشد به همین سه پارامتر یعنی ، آب ، دما و خاک غنی نیاز دارد ، که کشور کلمبیا به بهترین شکل این ها را برای درخت های قهوه فراهم نموده است.

بهترین روش تهیه قهوه از کلمبیا چیست؟

در فروشگاه آنلاین خوش کالا می‌توانید انواع مختلف قهوه های کلمبیا را از برندهای متفاوت و خاستگاه‌های مختلف تهیه نمایید و برای بهترین انتخاب متناسب با سلیقه‌ی خودتان، از مشورت کارشناسان ما استفاده نمایید.

معرفی سایر بلاگ فروشگاه قهوه خوش کالا:

قهوه آمریکانو چیست | طرز تهیه قهوه با موکاپات
قهوه روبوستا چیست | کاپوچینو چیست
قهوه ترک چیست | قهوه فوری چیست
کمکس چیست | باریستا چیست
قهوه ماکیاتو چیست | آفوگاتو چیست
قهوه یونانی چیست | طبع قهوه چیست
موکا چیست | فراپه قهوه چیست

با توجه به تنوع بالا بین مدل‌های مختلف و برندهای متفاوت، انتخاب قهوه می‌تواند کار دشواری باشد. حتی در صورت مشورت با دوستان هم ممکن است به دلیل تفاوت ذائقه‌ها، به نتیجه‌ی مناسبی دست پیدا نکنیم. در ادامه‌ی این مطلب، روش‌های انتخاب قهوه مناسب خودتان را مطالعه بفرمایید.

راهنمای خرید بهترین قهوه

آیا با انواع قهوه آشنایی دارید؟ اکثر کاربران می دانند چه نوع قهوه ای می‌خواهند و هدفشان از خوردن قهوه را هم می دانند. برای مثال قهوه اسپرسو را انتخاب میکنند که در طول روز پر انرژی باشند.ولی بعضی افراد نمی دانند کدام قهوه مناسب آنها می باشد. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که نمیدانید باید کدام قهوه را انتخاب کنید تا انتها با سبدت همراه باشید.

قهوه چیست؟

در حقیقت قهوه یک نوشیدنی سالم می باشد. این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان و مواد غذایی مفیدی است که در بهبود شما می تواند موثر باشد.

ویژگی ها و فواید قهوه

• افزایش سطح انرژی و هوشیاری
• چربی سوزی
• بهبود عملکرد فیزیکی
• داشتن مواد مغذی
• کاهش خطر بروز دیابت نوع دو
• محافظت در برابر آلزایمر
• کاهش خطر بروز بیماری پارکینسون
• محافظت از کبد
• کاهش افسردگی
• کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها
• کاهش خطر سکته های قلبی
• افزایش طول عمر
• داشتن آنتی اکسیدان های مفید

قهوه فوری

شاید مثل خیلی افراد دیگر، اولین گزینه‌ای که به آن فکر می‌کنید تهیه‌ی قهوه فوری باشد. سرعت دم‌آوری و بی‌نیازی از ابزار یا تجهیزات خاص، از مزیت‌های اصلی استفاده از قهوه فوری است. از نظر مواد مغذی و کافئین هم تفاوت چندانی بین قهوه‌های دمی و قهوه فوری وجود ندارد.

اما از نظر عطر و طعم، تفاوت زیادی بین این دو مدل وجود دارد. عطر و طعم قهوه فوری به هیچ عنوان کیفیت قهوه‌های دمی را ندارد.

برای خرید قهوه فوری می‌توانید مدل مورد نظر خود را از محصولات فروشگاه خوش کالا انتخاب کرده و با ارسال رایگان در تهران دریافت نمایید.

قهوه دمی

برای لذت بردن از قهوه دمی، به تجهیزات خیلی پیچیده یا گران قیمتی نیاز ندارید. می‌توانید برای خرید قهوه ترک اقدام کنید یا تنها با تهیه‌ی یک فرنچ‌پرس و موکاپات، می‌توانید از طیف وسیعی از نوشیدنی‌ها مثل قهوه فرانسه، اسپرسو و نوشیدنی‌های مبتنی بر اسپرسو مثل لاته، کاپوچینو، ماکیاتو و ... لذت ببرید. در انتخاب قهوه دمی نکات مختلفی وجود دارد که در ادامه به بررسی آن‌ها می‌پردازیم:

بهترین مارک قهوه

انواع مختلفی از مارک‌ها و مدل‌های مختلف قهوه در بازار قابل تهیه است و بهترین مارک یا مدل قهوه، موضوعی کاملا سلیقه‌ایست و پاسخ قطعی ندارد. ممکن است قهوه مورد علاقه‌ی یک شخص، برای فرد دیگری اصلا مطبوع نباشد.

برخی برندهای قهوه‌های بسته‌بندی شده در ایران

• ماگوش
• دانی در
• استلا
• تام کینز
• سانتوس
• رئیس

قهوه ماگوش

قهوه ماگوش از سال ۱۳۹۴ در زمینه‌ی تولید قهوه‌های فوری و دمی فعالیت دارد. قهوه‌های فوری این برند در بسته‌بندی‌های شیشه‌ای و ساشه‌ای قابل تهیه است. این برند ۳ مدل قهوه دمی دارد که برشته‌کاری دانه‌ی سبز آن‌ها در کشور ایتالیا انجام می‌پذیرد.

قهوه دانی‌در

برشته‌کاری دانی‌در از ۱۳۹۶ در زمینه‌ی تولید قهوه و پودرهای طعم‌دهنده آغاز به کار کرده است. محصولات این برند شامل پودر هات چاکلت، پودر چای ماسالا، پودر چای ثعلب، پودر وایت چاکلت و انواع قهوه‌های دمی با تناسب‌های متفاوت عربیکا و روبوستاست.

قهوه استلا

برشته‌کاری قهوه استلا طیف گسترده‌ای از لاین‌های مختلف قهوه‌های ترکیبی و تک‌خاستگاه را در سبد محصولات خود جای داده است. قهوه‌های ترکیبی با تناسب‌های متفاوت و قهوه‌های تک‌خاستگاه از کشورهای مختلف در محصولات این برند قابل خریداری است.

قهوه تام کینز

قهوه تام کینز با محصولات مقرون به صرفه و تنوع بالا، انتخاب مناسبی برای خریداران عمده است. این شرکت با قهوه‌های ترکیبی و تک‌خاستگاه مختلف، پاسخ‌گوی نیاز کاربران خانگی و هورکا است.

پودرهای طعم‌دهنده‌ی سانتوس

در کنار قهوه، چای ماسالا، هات چاکلت و ... هم طرف‌داران بسیار زیادی دارد. برند سانتوس با قیمت‌ها و کیفیت مناسب، تولید کننده‌ی طیف گسترده‌ای از پودرهای طعم‌دار است.

قهوه رئیس

رئیس از شناخته‌شده‌ترین نام‌ها برای دوست‌داران قهوه است. کافی‌شاپ‌های زنجیره‌ای این برند، پاتوق بسیاری از قهوه‌نوشان بوده و قهوه‌های تولیدی این شرکت در مدل‌های ترکیبی و تک‌خاستگاه از کیفیت بسیار بالایی برخودار است.

معرفی انواع برندهای ایرانی و خارجی

• قهوه ایلی
• قهوه استارباکس
• قهوه دانکین دوناتس
• قهوه لاواتزا
• قهوه ماگوش
• قهوه دانی در
• قهوه استلا
• قهوه تام کینز
• قهوه رئیس

قهوه خارجی بهتر است یا ایرانی؟

همه قهوه ها در اصل خارجی هستند. چون در ایران اصلاً کشت قهوه نداریم.

بلکه قهوه به صورت دانه سبز وارد می‌شود و بعد فرآوری می‌شود (روست و بسته‌بندی می‌شود).

فروشگاه آنلاین قهوه خوش کالا

شما می‌توانید به سادگی قهوه‌ی مورد نظر خود را فروشگاه قهوه خوش کالا خریداری کنید و در صورت نیاز، از مشاوره‌ی تخصصی کارشناسان بهره‌مند شوید. بیش از ۲۰۰۰ مدل قهوه از بهترین برندهای داخلی در مدل‌های قهوه فوری، قهوه ترک، قهوه فرانسه، قهوه اسپرسو و ... از وب‌سایت خوش کالا قابل خریداری است.

منبع: خبرگزاری ایلنا (https://www.ilna.news/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%A8%D9%86%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D9%87%D8%A7-206/1194523-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%AE%D9%88%D8%A8-%DA%86%D9%87-%D9%85%D8%A7%D8%B1%DA%A9%DB%8C-%D8%A8%D8%AE%D8%B1%D9%85-%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%AE%D9%88%D8%A8)

اگر تازه با دنیای قهوه آشنا شده‌اید و یکی از ابزارهای تهیه‌ی اسپرسو مانند موکاپات، اسپرسوساز معمولی، کپسولی یا مینی‌پرسو در اختیار دارید، با وجود اطلاعات زیادی که در سطح اینترنت وجود دارد، خرید قهوه اسپرسو مناسب می‌تواند سخت و گم‌راه‌کننده باشد. در این مقاله به تمام نکات خرید قهوه اسپرسو پرداخته شده است.

عوامل موثر در کیفیت تهیه اسپرسو

در ابتدا باید بدانید اسپرسو، یک شیوه‌ی دم‌آوری قهوه است و گونه‌ی خاصی از گیاه قهوه نیست. اما برخی قهوه‌ها به دلیل ویژگی‌های خاص خود، انتخاب بهتری برای این شیوه‌ی دم‌آوری هستند.

قهوه‌ی اسپرسو در سه مدل ریستریتو، اسپرسو و لانگو سرو می‌شه که تفاوت این مدل‌های مختلف، در نسبت اندازه‌ی آب مورد استفاده و قهوه وجود داره. در ریستریتو کم‌ترین و در لانگو بیش‌ترین مقدار آب از پودر قهوه عبور می‌کنه.

در خرید قهوه اسپرسو، عامل‌های اثرگذار زیادی مانند نژاد، ویژگی‌های طعمی، مقدار کافئین، قیمت و .. وجود دارد که در این بخش، به بررسی هر کدام می‌پردازیم.

میزان کافئین قهوه اسپرسو

به طور متوسط قهوه اسپرسو در هر فنجان حدود ۶۳ میلی‌گرم کافئین دارد. اگر می‌خواهید نوشیدنی‌تان حداکثر کافئین ممکن را دارا باشد، باید از قهوه‌هایی استفاده کنید که میزان روبوستای بیش‌تری نسبت به عربیکا داشته باشند. تناسب‌های ۷۰٪ عربیکا و ۳۰٪ ربوبوستا، کافئین مناسبی دارند؛ اما اگر مقدار بیش‌تری کافئین نیاز دارید، می‌توانید به مقدار دل‌خواه مقدار روبوستای قهوه‌تان را نسبت به عربیکا افزایش دهید.

چه میزان قهوه برای مصرف روزانه مناسب است

قهوه یکی از بهترین منابع کافئین برای بدنه که فواید سلامتی زیادی هم داره اما مصرف مقدار مجاز قهوه می تونه کمک کننده باشه و استفاده بیش از حد در روز ممکنه مشکلاتی رو برای سلامت افراد ایجاد کنه

مصرف مقدار مجاز قهوه در روز، از بیماری هایی نظیر ، سکته مغزی ، سرطان ، بیماری پارکینسون ، دمانس ( زوال عقل ) پیشگیری می کنه و می تونه خطر ابتلا به این بیماری ها رو کاهش بده و مزایای سلامتی همچون افزایش قدرت حافظه و تمرکز رو برای ما در پی داشته باشه. دانشمندان معتقدند که قهوه مجموعه ای فوق العاده قدرتمند از ترکیبات فعال بیولوژیکیه و به همین علت نیز مقدار مجاز مصرف قهوه را در روز برای هر فرد در شرایط مختلف مشخص کرده اند. مقدار مجاز قهوه در روز سه فنجان می باشد که برای سلامتی هیچ گونه ضرری نخواهد داشت

ما در فروشگاه اینترنتی قهوه خوش کالا سعی داریم با ارائه انواع قهوه با کیفیت و قیمت مناسب، تجربه‌ای خوب از خرید قهوه برای شما بوجود بیاوریم.

مصلح قهوه اسپرسو چیست

طبع قهوه اسپرسو نیز سرد و خشک است. این نکته را نیز در نظر داشته باشید که طبع قهوه در هر حال سرد و خشک است و تفاوتی بین قهوه داغ و قهوه سرد یا آیس کافی‌ها از نظر طبع وجود ندارد. همچنین طبع قهوه ترک، طبع قهوه سبز و طبع قهوه عربیکا نیز سرد و خشک است.

از این رو مصرف قهوه برای گرم مزاجان دارای بدون مشکل است. از جمله خواص قهوه برای گرم مزاجان می‌توان به جلوگیری از سوختن خون و صفرا، رقیق شدن خون، تسکین دردهای گرم و باز شدن انسدادها اشاره کرد.

بطور کلی مصرف قهوه برای سرد مزاجان مناسب نیست. در واقع کسانی که طبع سردی دارند با مصرف قهوه دچار مشکل شده و  بهتر است آن را با مصلح آن مصرف کنند. بهترین مصلح قهوه زعفران است. دم کردن قهوه با زعفران، علاوه بر خواصی که برای سرد مزاجان دارد، طعم و رایحه قهوه را نیز دلپذیرتر می‌کند. طبع زعفران سرد است؛ از این رو مصرف آن طبع قهوه را متعادل می‌کند. برای این منظور در حین دم کردن قهوه مقداری زعفران به آن اضافه کنید.

برای خرید قهوه ترک، اسپرسو، فرانسه و... می‌توانید مدل مورد نظر خود را از محصولات فروشگاه خوش کالا انتخاب کرده و با ارسال رایگان در تهران دریافت نمایید

میزان روست یا برشته ‌کاری قهوه اسپرسو

بهترین انتخاب برای عصاره‌گیری قهوه‌ی اسپرسو، قهوه‌هایی با برشته‌کاری متوسط تا متوسط رو به تیره است. قهوه‌هایی با برشته‌کاری روشن یا تیره ممکن است نتیجه‌ی مطلوبی به همراه نداشته باشند.

دانه‌ی آسیاب نشده یا پودر قهوه اسپرسو؟

قهوه از آن دست خوراکی‌هاست که به سرعت با اکسیژن واکنش نشان داده و اکسید می‌شود. قهوه‌ای که در معرض نور مستقیم، حرارت، رایحه‌های مختلف و بدتر از همه اکسیژن قرار داشته باشد به سرعت کهنه شده و کیفیت خود را از دست می‌دهد. اگر بتوانید آسیاب قهوه تهیه کنید، خرید قهوه به صورت دانه بهترین انتخاب است.

اما در صورت عدم دسترسی به آسیاب مخصوص قهوه، برای حفظ کیفیت حداکثری، باید قهوه را به صورت پودر شده تهیه کنید و در بسته‌بندی خود، به دور از تابش نور مستقیم، گرما و تماس با اکسیژن نگه‌داری کنید.

فروشگاه آنلاین قهوه خوش کالا

خوش‌ کالا با جمع‌آوری بهترین برندهای قهوه، خرید قهوه مناسب شما را به راحت‌ترین شکل امکان‌پذیر کرده است. می‌توانید با مطالعه‌ی توضیحات هر محصول، قهوه‌ی مورد علاقه‌ی خود را سفارش دهید. یک فروشگاه قهوه باید بتواند پاسخ‌گوی نیازهای شما باشد و در انتخاب قهوه مناسب نیازتان به شما مشاوره دهد.

خرید قهوه اسپرسو در فروشگاه قهوه خوش کالا  به راحت ‌ترین روش ممکن امکان‌پذیر است. می‌توایند قهوه‌ی خود را از بین بیش از ۴۰۰ مدل مختلف انتخاب و در صورت نیاز از مشاوره‌ی تخصصی کارشناسان فروش بهره‌مند شوید.

منبع: خبرگزاری آنا ( https://www.ana.press/news/640420/%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C-%DA%A9%D8%A7%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D9%BE%D8%B1%D8%B3%D9%88)

باریستا یا کافی من کیست؟

فردی که متصدی یک بار است چه مرد چه زن، باریستا تعریف می شود، در آمریکا باریستا به کسی گفته می شود که تخصصش فقط تهیه قهوه است اما در ایتالیا به طور اختصاصی به تهیه قهوه اشاره ندارد. می توان کار یک باریستا را به طور خلاصه این گونه تعریف کرد، خریداری دانه مناسب، آسیاب آن دانه ها، تعیین میزان پودر قهوه یا همان دوز قهوه برای تهیه قهوه، و فشرده کردن قهوه برای گرفتن یک شات. 

 باریستا کیست

دوره هایی که یک باریستا باید بگذراند:

دوره اول، دوره آکادمیک است که در این دوره هنرجو با ویژگی های دان از کشت تا دم آوری، محل کشت دان، شناخت کامل از منطقه ای که قهوه در آن کشت می شود، آشنایی با ابزار آلات و دستگاه های سرو قهوه ( ابزار آلاتی چون دستگاه اسپرسوساز، قهوه ساز، ایبریک، فرنچ پرس، موکاپات و …)، آشنایی با نوشیدنی های قهوه و … به طور کلی با دانه قهوه به طور کامل در این مرحله آشنا می شود.

دوره دوم، دوره عملی است در این دوره هنرجو باید با دستگاه ها و ابزار آلات مربوطه کار کند و انواع نوشیدنی ها را تهیه کند برای مثال: اسپرسو، لاته آرت، قهوه ترک، کاپوچینو، و … . برای تهیه بعضی نوشیدنی ها باید کف دادن شیر را نیز آموزش ببیند.البته مهارت یک باریستا کمی فراتر هم می رود یعنی علاوه بر تهیه قهوه باید طعم و کیفیت خوب از بد را بتواند تشخیص دهد.
درست است که یک باریستا در دم آوری یک فنجان قهوه بسیار موثر است اما اگر میوه قهوه در مزارع به صورت نادرست پرورش داده شود یا رست قهوه نادرست باشد، طعم فنجان قهوه تان نیز خراب می شود.

شرح وظایف شغلی یک باریستا

• تهیه انواع قهوه و نوشیدنی‌های گرم منوی کافه به صورت حرفه‌ای و تخصصی
• تهیه و آماده کردن سفارش‌ها بر اساس منوی کافه و سلایق مشتریان
• کنترل کیفیت مواد اولیه مصرفی کافه و سفارش‌هایی که به سر میز مشتریان می‌رود
• مدیریت بار و پرسنل بار (کمک باریستا، سینک من و …)
• ارائه توضیحات درباره اقلام منوی کافه و پاسخ به سوالات مشتریان درباره مهندسی منو
• اگر می خواهید باریستا حرفه ای شوید راحت ترین و بهترین راه شرکت در دوره های آموزشی باریستایی می باشد

بطور کلی یک باریستا می‌تواند کیفیت و طعم قهوه‌های مختلف را تشخیص دهد او تخصص لازم برای ترکیب انواع قهوه بر اساس سلیقه مشتری را دارد درنتیجه بهتر از هر کسی می تواند قهوه باب میل مشتری را به وی ارائه دهد. 

معرفی برند های قهوه:

خرید قهوه هایک |خرید قهوه رستم خرید قهوه ساز بوش| قیمت قهوه لمیز

خرید قهوه ساز واکاکو | قیمت قهوه ساز مولینکس

سایر بلاگا مرتبط فروشگاه قهوه:

 موکاچینو چیست| طبع قهوه چیست

فواید و مضرات قهوه اسپرسو | بهترین نوع قهوه برای لاغری

طرز تهیه کافی میکس | طرز تهیه نسکافه با شیر خشک

بهترین نوع قهوه برای لاغری | نسپرسو چیست

آفوگاتو چیست | هات چاکلت چیست

قیمت قهوه ساز صنعتی |فروش انواع قهوه ساز دستی

  قیمت قهوه ساز خانگی|  قیمت قهوه ساز مسافرتی

خرید قهوه بدون کافئین|  قیمت قهوه ساز کپسولی

خرید آسیاب قهوه |خرید قهوه سبز

قهوه ساز کپسولی|  قهوه کوبانو چیست

قهوه فرانسه چیست